【上記表の説明】
シーフードにおける100g中に含まれるオメガ3脂肪酸の含有率
・Wild Yukon River Salmon(ユーコンリバーサーモン)
・Copper River Sockeye(カッパリバー紅鮭)
・Copper River King(カッパリバーキングサーモン)
・Herring(ニシン)
・Bristol Bay Sockeye(ブリストル(アラスカ)紅鮭)
・Black Cod(銀鱈)
・Prince William Sound Chum(プリンスウイリアムサウンド白鮭)
・Kotzebue Chum(コツェビュー白鮭)
・Canned Tuna(マグロ缶詰)
【オメガ3脂肪酸とは】
魚油に含まれているDHAやEPA、エゴマや亜麻種子等の植物脂に含まれているα−リノレン酸等の脂肪酸の
総省を言います。栄養学的には健康の為に意識して摂るべき必須脂肪酸として位置づけられており、一般的
に脂肪になりにくいとされダイエットに効果的な栄養素と言われています。血流改善やコレステロール値の
低下、アレルギー抑制等の幅広い効果が期待されています。
上記の表の通り、ユーコンリバーサーモンは他の魚より豊富なオメガ3脂肪酸を含んでいます。